カテゴリ:料理( 8 )

父からの贈り物

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父の日なのに、逆に父からの贈り物(*゚▽゚*)
いや〜いつも悪いね。

父が、育てた無農薬の野菜です。
今回は
ジャガイモ。ニンニク。人参。
写真は一部で、たくさん届いてます。

63歳で退職するまで、
仕事一筋のサラリーマン。
土なんか触ってるの見たことないんですが。

退職後5年。
今はひたすら土に向かっています。
そんな才能あったの???
とみんな驚いてます。


じいじが作った野菜は子供達も大好き!

まずは
「ジャガイモとニンニクバター醤油煮こみ」
つくりました。

<材料>
*ジャガイモ 6個 (大きめに切ったもの)
*ニンニクひと玉、
*醤油、砂糖 大さじ3、
*バター 50g、
*材料がヒタヒタになるくらいの水、

これを、鍋に一気に入れて
水気がほぼ無くなるまで煮込むだけ。

シンプルだけど、
どのお客様に毎回喜んでいただけるレシピです。


昨日から仕事始まったので、
しばらくこもります。
スタミナつけて頑張ります٩(๑❛ᴗ❛๑)۶







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by nakochie | 2017-06-18 10:37 | 料理 | Trackback | Comments(0)

主人が帰る日の夕食

単身赴任先から帰ってくる日。

「普通の家ご飯がいい」
と言うので、
フツーの(手抜き)ご飯です。

「今日の夕食だよー」
と新幹線で帰ってきてる主人に写真送ると
驚くほどテンション高い返信が。

普段何食べとるんやろか( ̄▽ ̄)


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*筑前煮
*ほうれん草お浸し
*青椒肉絲
*納豆ネギオムレツ
*具沢山冷奴(写真無し)

帰ってきたら
お酒飲みながら、
2時間は話します。

毎日電話でも1時間は話してるんですけどね。
よう喋る人です(°▽°)










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by nakochie | 2017-05-31 09:36 | 料理 | Trackback | Comments(0)

ししゃものみりん干し

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連休中、デパ地下を家族5人でウロついてましたら
「ししゃものみりん干し食べてってー!」
威勢のいいお兄ちゃんの声。

「ししゃものみりん干し?」と珍しさにつられて5人で試食。食べてみると美味しい!

ししゃも苦手の娘も
「これならいける」と言うし、5人で試食させてもらってスルーする、という勇気もなく^_^;
買ってみました。

この量じゃ少なかったかなーと思いましたが、みりんの味がしっかりついていて、意外にお腹イッパイ。ちょうど良い量でした。

連休疲れというと贅沢ですが、連休明けは料理をガッツリする気になれず、焼くだけのみりん干し買っといて良かったー



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by nakochie | 2016-05-09 20:15 | 料理 | Trackback | Comments(0)

七草がゆ

今年一年の無病息災を祈って…
年末年始の飲食で弱った胃腸を休めるため…

圧倒的に後者の理由が勝っていますが012.gif

季節の行事はできるだけ子供達にも経験させたいので、簡単ですが、作りました。

近所の八百屋で購入した七草。
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まずは塩ゆでして、刻み。
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2合の米に水7カップを入れて30分コトコト。
最後に塩と刻んだ七草を入れて完成。
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薄味で子供達には物足りないかなと思いましたが、上の2人は、意外と美味しそうに食べてました。
末っ子のみ醤油や海苔でこっそり味付けしておりました。
しかし、みんな完食。良かった。

春の七草も覚えてみんなで言い合ったり、楽しい食事でした。




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by nakochie | 2016-01-07 21:10 | 料理 | Trackback | Comments(0)

豆苗

安いし、よく見かけるし、興味はありつつも、「どうやって料理するんだろ…」と、スーパーでも素通りしていた豆苗。

先日、テレビでその栄養価の高さを見て、ようやく買ってみました。

根元の豆と根は残してザックリ切り、今回は生でなく、お湯で簡単に湯がいて、ツナと麺つゆを和えていただきました。

「おいしい!何これ!」と子供にも好評。
カイワレ大根みたいなものだと思っていたけど、全然違うんですね。茹でている時点で豆の匂いがします。

そして、残った根と豆は、水に浸しました。
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もう芽?茎?が伸びてきています。

安いので、別にまた買えばいいんですが。
1回は育ててみたのを食べてみます012.gif





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by nakochie | 2015-12-12 16:30 | 料理 | Trackback | Comments(4)

10分でバナナドーナツ

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バナナ 1本
ホットケーキミックス 200グラム
卵 1個

潰して混ぜる。
そして、フライパンに入れた少量油で揚げるだけ。

ズボラな私にぴったりの簡単オヤツ。

こんなでも、子供にはお母さんの手作りって言っちゃうよー(^○^)

揚げたては美味しい!

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by nakochie | 2015-11-24 15:00 | 料理 | Trackback | Comments(0)

今日のオヤツ

子供たちに。
手作りカボスジュースとバナナケーキ。

最近こればっかり。作るの簡単。
そろそろ飽きるかなぁと思うのに、毎日喜ぶ子供達。単純でいいわ〜

家中ケーキの匂いでいっぱい。
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子供が帰ってくる前に私もいただきます。



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by nakochie | 2015-10-28 14:46 | 料理 | Trackback | Comments(0)

簡単バナナケーキ

今日の子供のおやつ「バナナケーキ 」完成。
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お菓子なんてあまり作らないけど、
友人に教えてもらったこのケーキレシピだけは、私でも作れる簡単なもの。

1.バター75gをレンジで溶かす
2.バナナ2本をマッシュ
3.薄力粉70g、アーモンドパウダー25g、ベーキングパウダー小さじ半分を合わせる
4.ボールに卵1個を割りほぐし、砂糖65g加えて混ぜる
5.4に1と3を加えて混ぜる
6.2のバナナを加えて混ぜ、型に入れる
7.170度のオーブンで35分焼くと完成。

お好みでチョコチップもレーズンを加えても美味。

よし、これから買い物行こう。


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by nakochie | 2015-10-26 12:49 | 料理 | Trackback | Comments(0)